Chef de cave F/H
Vous avez lenvie de prendre en main la responsabilité de la cave : rejoignez ce domaine certifié bio en tant que : CHEF DE CAVE F/H
Zoom sur le domaine :
-5,75 ha de vignes principalement sur Meursault et Auxey-Duresses en appellations 1er cru, village et régionale
-9 cuvées 100% en blanc
-Certification agriculture biologique depuis 2022
-Vinification traditionnelle et fermentation spontanée (levures indigènes)
-100% élevage en fûts de chêne
En lien avec le responsable du domaine et l'œnologue, en équipe, vos missions seront :
-Réaliser les travaux de cave, vendange, vinification et élevage
-Gérer l'achat des matières sèches
-Assurer la traçabilité des vins
-Encadrer une équipe pour les travaux de cave
-Participer aux travaux de vigne
-Participer à la préparation des commandes
Profil recherché :
-Passionné
-Avoir une 1ère expérience réussie en travaux de cave
-Une bonne maitrise des techniques de cave
-Les connaissances essentielles en œnologie
-Capable d'interpréter une analyse de vin
-A l'aise avec l'informatique
-La capacité à manager une petite équipe
-Rigoureux sur le maintien de la sécurité
-Autonome et responsable
-Un esprit collectif d'équipe
-Honnête et précis
-Adaptable aux pratiques du domaine
-L'envie de continuer à progresser
Horaires de travail : 35 heures annualisées
Type de contrat : CDI
Rémunération : De 30 000 à 36 000 brut annuel selon le profil
Ce que le domaine offre :
-Un accompagnement à la prise de poste
-Des équipements individuels fournis
-Le versement de primes
-La possibilité de participer à l'accueil des clients pour des dégustations
-Un beau cadre de travail
-Un joli patrimoine de vignes
-De bonnes conditions de travail avec des moyens adaptés
-Un domaine en mouvement avec des rénovations en cours
L'équipe a hâte de vous rencontrer et de partager leur passion pour le vin, rejoignez-les en tant que responsable de cave !
Je suis Anne-Claire Reynaud, consultante en recrutement, au sein du réseau du Mercato de l'Emploi.
