L'UNI VERT
Présentation
L'Uni Vert : Un havre de paix et de saveurs à La Réunion
L'Uni Vert, c'est bien plus qu'un simple restaurant de plage. C'est un véritable concept de vie, où se mêlent gastronomie saine, engagement écologique et art de vivre réunionnais.
Situé au bord du lagon de Trou d'Eau, ce lieu emblématique offre une expérience culinaire et sensorielle unique.
Un écrin de nature et de bien-être
Avec ses pieds dans le sable et sa vue imprenable sur le lagon, l'Uni Vert invite à la détente et à la relaxation. L'établissement a à cœur de préserver l'environnement et propose une cuisine mettant en avant les produits locaux et de saison, privilégiant les circuits courts et l'agriculture biologique.
Une carte variée et savoureuse
La carte de l'Uni Vert est une véritable invitation au voyage gustatif. Des salades colorées aux poissons frais en passant par les plats végétariens, chaque assiette est préparée avec soin et passion. Les amateurs de saveurs authentiques apprécieront les touches créoles qui viennent sublimer les plats.
Un engagement fort pour l'environnement
Au-delà de la cuisine, l'Uni Vert est un acteur engagé dans la préservation de l'environnement. L'établissement utilise des emballages biodégradables, propose des pailles en bambou et organise régulièrement des actions de nettoyage de la plage en partenariat avec la Surfrider Foundation.
Un lieu de vie et de rencontres
L'Uni Vert, c'est aussi un lieu de vie où se mêlent les saveurs et les cultures. L'établissement propose régulièrement des événements culturels tels que des concerts, des expositions et des ateliers de cuisine. C'est l'endroit idéal pour se retrouver entre amis ou en famille et partager un moment convivial.
Les + de l'entreprise
j ai pu travailler avec Olivier, le patron, ou nous cherchions un chef exécutif pour l uni-vert mais également deux autres magnifiques restaurants en cours de création et cette expérience a été particulièrement marquante.
J'ai pu découvrir un patron humble passionné qui au lieu de me parler de chiffre et de rentabilité m'a parlé de passion , de transmission et de valeurs, choses très rare de nos jours... j'ai été séduit par leur passion. Au-delà de la recherche de compétences techniques, j'ai été impressionné par sa vision d'une gastronomie responsable et accessible à tous. Son approche holistique, qui intègre des valeurs telles que la transmission, le respect de l'environnement et le bien-être des collaborateurs, est un modèle inspirant pour le secteur de la restauration.
Une petite dédicace également à Sophie qui a été d'une réactivité sans pareille pour nous aider a aboutir a cette belle mission.
Les compétences recherchées
Pour intégrer l'équipe de l'Uni Vert, il est essentiel de partager nos valeurs de respect de l'environnement, de qualité et de bien-être. Nous recherchons des personnes passionnées par la cuisine, dotées d'un véritable esprit d'équipe et d'une grande capacité d'adaptation. La curiosité, l'ouverture d'esprit et le sens du service sont également des atouts indispensables pour s'épanouir au sein de notre établissement.
Publié par :
Yael
BLANCHARD
Chiffres clés
2015
49
ans