Chef de Partie (hf)
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez relever un défi culinaire unique ?
Cet établissement, situé au cœur de Brides-les-Bains (73), recherche un CHEF DE PARTIE (H/F) passionné et impliqué pour rejoindre une brigade dynamique.
Vous apporterez votre créativité et votre savoir-faire pour proposer une cuisine goûteuse, entre bistronomie et semi-gastronomie, tout en respectant les exigences spécifiques de la clientèle variée (curistes et clients classiques).
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire, rejoignez-les !"
En tant que chef de partie, vous jouerez un rôle clé dans la brigade en apportant votre savoir-faire et votre créativité.
Vous serez garant de la qualité des cuissons et de l'envoi des plats, tout en contribuant à une cuisine savoureuse et équilibrée, adaptée à la clientèle variée.
- Maîtrise des cuissons et envoi des plats selon les commandes clients (curistes et hors curistes).
- Créativité et implication dans l'élaboration des plats, en accord avec l'identité culinaire de l'établissement.
- Gestion des commandes fournisseurs en l'absence du chef de cuisine.
- Respect des normes d'hygiène et de qualité pour garantir une cuisine raffinée et équilibrée.
Ce que vous apportez :
- Formation en hôtellerie/restauration avec un parcours évolutif de commis à chef de partie.
- Expérience confirmée en cuisine entre bistronomie ++ et semi-gastronomie.
- Capacité à travailler en équipe et à s'intégrer dans une brigade dynamique.
- Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des plats et la gestion des commandes.
Conditions :
- Contrat : CDI ou CDD jusqu'au 1/11/25.
- Salaire : selon profil et expérience
- Avantages :
Hébergement (studio mis à disposition)
Repas pris en charge
Blanchisserie (linge de l'hôtel)
2 jours de congé consécutifs,
Récupération des heures supplémentaires.
- Horaires :
Hiver : horaires continus, service du dîner uniquement, avec une carte adaptée à la saison.
Avril à octobre : horaires en coupure, avec une cuisine diététique et équilibrée pour les curistes.
- Fermeture : début novembre à fin décembre.
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire et à apporter votre touche personnelle à notre cuisine, envoyez votre candidature dès maintenant !
