DISTILLERIE BARON
Présentation
La Distillerie Baron est une entreprise familiale située à La Remaudière, en Loire-Atlantique, entre les vignobles nantais et angevins. Dirigée par Pascal et Béatrice Baron, elle emploie une équipe de huit salariés dédiés à la transformation des sous-produits viticoles en produits valorisés.
Parmi ses principales productions figurent l'alcool pur, le polyphénol destiné à la pharmacie ainsi que l'huile de pépin de raisin, utilisée aussi bien dans l'alimentation humaine que comme biocarburant pour les moteurs. Ces produits sont obtenus grâce à la distillation du marc de raisin, ainsi que du bourbe et de la lie de vin.
Une fois les pulpes déshydratées, les extraits de marcs de raisins secs sont séchés après distillation, puis livrés aux spécialistes de l'alimentation du bétail et aux usines de fertilisants organiques, contribuant ainsi à une valorisation complète des sous-produits viticoles.
Installée sur un site de 3 hectares, la distillerie s'efforce en permanence d'améliorer ses méthodes et ses infrastructures pour optimiser ses processus tout en contribuant à une économie circulaire respectueuse de l'environnement.
Les + de l'entreprise
La Distillerie Baron se distingue par son engagement envers la qualité et le respect de l'environnement, valeurs fondamentales qui guident son activité quotidienne.
En tant qu'entreprise familiale, elle favorise un environnement de travail convivial et collaboratif, où chaque employé est valorisé et encouragé à développer ses compétences.
L'entreprise offre des opportunités de formation continue, notamment pour les postes techniques tels que celui d'opérateur de production et de maintenance, permettant aux employés d'acquérir de nouvelles compétences et d'évoluer professionnellement.
Les compétences recherchées
Dans le cadre de son développement, la Distillerie Baron recherche des professionnels possédant des compétences techniques spécifiques. Par exemple, pour le poste d'opérateur de production et de maintenance, les missions incluent le chargement de trémies en marc de raisins à l'aide d'une chargeuse, la supervision de la production sur la ligne et la maintenance de toute la ligne, la chaufferie...
Une formation interne est prévue pour les nouveaux recrutés afin de les familiariser avec les procédés spécifiques de la distillerie. Les candidats doivent être prêts à travailler en horaires décalés, notamment en 3x8, et faire preuve de rigueur, d'autonomie et d'un esprit d'équipe.
Publié par :
Cécilia
LE MAGUERESSE
Chiffres clés
1994
10
45 ans